Os dez vinhos mais caros da Itália
© Bruno Giacosa | Vilarejo de Neive, onde vive Bruno Giacosa, no
Piemonte
Por Diana Goodman
| Postado quarta-feira, 30-out-2013
Editado e traduzido por:
Lucio Martins
Rodrigues 30-nov-2013 & Lúcio Mauro nunes pereira Mtb-0078741/sp
14/03/2015 - guarulhos Sp.
Como os colecionadores de vinho estão
olhando além de Bordeaux e Borgonha, sua atenção está se voltando para o melhor
da Itália.
Clássicos de Barolo a Brunello e
Bolgheri – sem esquecer os vinhos de uvas secas de Valpolicella – têm estado
nos lábios dos amantes do vinho em todo o mundo. Mas com os preços das
principais seleções da França subindo além dos bolsos de muitos, os melhores
vinhos da Itália oferecem bom valor. E isso não escapou aos comerciantes de
vinho do mundo: em agosto, vinhos italianos representaram um recorde de 10 por
cento de todas as negociações feitas na bolsa de vinhos finos Liv-ex.
“Se o foco em 2012 foi no
esquecimento dos Bordeaux, o foco em 2013 tem vindo do aumento de interesse em
outras regiões”, disse a Liv-ex em seu relatório de mercado de setembro.
A reputação estelar das principais
propriedades da Itália, a escassez dos vinhos de um só vinhedo mais cobiçados,
e o aumento da demanda só vai servir para empurrar os preços para cima – como o
fará as elevadas opiniões dos críticos.
O lançamento das pontuações de 2010 e
2011 por Antonio Galloni coloca os holofotes sobre a Itália,
mas apenas “cimentou o que muitos compradores já sabia: a qualidade dos
vinhos italianos geralmente está em ascensão”, disse a Liv-ex.
Jamie Ritchie, CEO e presidente das
Américas e Ásia da Sotheby’s Wine, relata que “Nova York é o mais
importante dos centros de leilão para vinhos italianos, e temos visto o aumento
da demanda para Supertoscanos, Barolos e Barbarescos dos melhores produtores.”
Ele acrescenta: “O mercado
secundário e o valor percebido conduzem o preço.” Ritchie acredita que
vinhos italianos são vistos como oferecendo “valor excepcional para o
dinheiro”, uma vez que os preços de Bordeaux e Borgonha aumentaram.
Marc Smoler, gerente de marketing da
Hart Davis Hart de Chicago, também está vendo aumentos de preços em leilão das
safras mais antigas dos principais vinhos italianos, acrescentando que “os
raros vinhedos únicos e riservas tem tido o maior ganho.”
Como Ritchie, Smoler acredita que “os
aumentos de preços são impulsionados pelo mercado secundário – fornecimento
limitado dos principais vinhedos individuais e demanda global crescente para a
categoria. Safras recentes foram liberadas a preços muito elevados e, a partir
daí eles tem estado relativamente estáveis.”
Aqui estão os 10 melhores produtores da
lista dos mais caros vinhos italianos, compilado pela Wine-Searcher em
31 de Outubro de 2013. * A distribuição é ordenada por produtor em vez de
vinhos individuais, vários têm mais de uma etiqueta na Premier League dos
vinhos finos.
© Paolo Tenti/Ornellaia | E-D: Um vinhedo Ornellaia; um Magnum da edição
de 25 anos; Leonardo Raspini
N ° 1 . Na pole position vem a Tenuta dell’Ornellaia, de Bolgheri, cuja edição
limitada Vendemmia d’Artista Special Edition Bolgheri Superiore está em primeiro lugar. Fixado o
preço em média de US$ 978 por garrafa de 750 ml, cada
safra desde 2006 teve um tema diferente, com artistas famosos contratados a
projetar os rótulos para as garrafas de grande formato.
Para a safra de 2010 – lançado
para o 25 º aniversário da Ornellaia em 2013 – o top artista
contemporâneo Michelangelo Pistoletto criou um projeto que caracteriza o design
espelhado. A garrafa Salmanazar na coleção foi adicionalmente envolvida por uma
escultura em espiral e foi vendida em leilão por US$ 121.925.
Garrafas regulares do Ornellaia Bolgheri, carro-chefe dos
tintos da propriedade, tem um preço médio de US$ 199.
A Tenuta dell’Ornellaia foi
fundada em 1981 por Lodovico Antinori, que contratou o “pai dos Califórnia
Cabernet”, André Tchelistcheff, como seu consultor.
O gerente geral da propriedade,
Leonardo Raspini, disse ao Wine-Searcher: “Ornellaia é a
expressão por excelência de Bolgheri e seu terroir.” Na sua opinião, isso “representa
predisposição fantástica de Bolgheri para blends tipo Bordeaux que tornaram
esta área famosa em todo o mundo.”
Tenuta dell’Ornellaia também produz
o quarto mais caro vinho italiano em nosso banco de
dados: Masseto IGT Toscana (US$ 692). De acordo com
Raspini, é “a expressão máxima de um único vinhedo plantada com uma
única variedade [merlot].”
Jamie Ritchie da Sotheby’s diz que o Masseto tornou-se
“um muito procurado cem por cento merlot, com um culto de seguidores. Ele
ocupa um nicho único, como um Screaming Eagle ou Petrus.”
© Paolo Tenti | E-D: Bruno Giacosa, o “homem com o paladar de ouro,” e
dois de seus famosos vinhos tintos
N ° 2 . Bruno Giacosa, Piemonte
Famoso por sua modéstia, Giacosa tem,
no entanto, sido apelidado de “o homem com o paladar de ouro”. Um
dos produtores mais respeitados da Itália, ele foi um dos primeiros no Piemonte
a produzir vinhos de um só vinhedo.
Seu Collina Rionda Barolo DOCG
(US$ 963) fica em segundo lugar na nossa “lista
dos mais caros”. Giacosa parou de produzi-lo após a vindima 1993 porque o
produtor que lhe forneceu as uvas começou a fazer os seus próprios vinhos. Mas
ele ainda tem um culto de seguidores, alimentado por sua raridade.
Giacosa possui duas
marcas: Azienda Agricola di Falletto de Bruno Giacosa (vinhos
de vinhedos únicos de sua propriedade), e Casa Vinicola de Bruno
Giacosa (vinhos de uvas provenientes de uma rede de produtores).
Seu Falletto di Bruno Giacosa “Falletto” Riserva Barolo DOCG (US$
669), de vinhedo único, é listado em quinto lugar,
enquanto o Bruno Giacosa Villero di Castiglione Falleto Barolo DOCG
(US$ 331) fica no número 20. No total, os seus vinhos
são responsáveis por sete dos 50 classificados dentre os de preços mais altos.
No final de julho, o exigente Giacosa
em controversa entrevista revelou que a propriedade não estará engarrafando
seus principais tintos da vindima de 2010, optando por vender os vinhos a
granel. Sua filha, Bruna, disse ao Wine- Searcher: “2010
foi uma boa safra, mas meu pai não os apreciou o suficiente para
engarrafa-los.” Uma decisão semelhante em 2006 provocou a ira de
outros produtores locais que disseram que tal medida iria prejudicar as suas
vendas.
© Giuseppe Quintarelli/Giacomo Conterno | E-D: O saudoso Giuseppe
Quintarelli; vinhedos de Giacomo Conterno; o produtor Roberto Conterno
No. 3 . Giuseppe Quintarelli, Veneto
Descrito pelo principal importador dos
EUA – Kermit Lynch – como “o falecido, grande Maestro del Veneto “, Quintarelli
faleceu em 2012 com a idade de 84. Como o “pai do Amarone”, ele
foi uma inspiração para jovens enólogos de Valpolicella, incluindo Romano dal
Forno (ver n º 6), que o descreveu como “o meu caminho, a minha iluminação.”
Amarone della Valpolicella Classico
Riserva DOCG da Quintarelli (US$ 807) leva o terceiro lugar
na nossa lista, com Alzero Cabernet Veneto IGT (US$ 490),
em oitavo e Amabile del Cere Passito (US$ 474)
em nono.
Ritchie relata que os preços dos vinhos “têm
aumentado na sequência da morte de Giuseppe Quintarelli, e ao fato de que não
haverá mais vinhos feitos em sua vida.”
A vinícola Quintarelli, nas
colinas acima da cidade de Negrar, agora é dirigida pela filha mais velha de
Giuseppe, Fiorenza. Seu marido, Giampaolo, e os filhos Francesco e Lorenzo
também trabalham na vinícola, juntamente com o veterano enólogo Luca Fedrigo.
“Manter os padrões de alta qualidade
que nosso avô definiu para os seus vinhos é para nós uma responsabilidade que
queremos honrar”, disse Francesco ao Wine-Searcher.
Isto significa seguir as regras do
Giuseppe: “baixa produtividade nos campos, respeitando a natureza tanto
na vinha quanto nos vinhos, mantendo elevada acidez, e compreendendo quando não
é o caso de chamar um vinho de Amarone. Em algumas safras menores nos os
engarrafamos como Rosso del ‘Bepi’ [o apelido de Giuseppe].”
O carro-chefe Giuseppe
Quintarelli Amarone Riserva é envelhecido por 10 anos no barril e
produzido apenas nas melhores safras, em média, duas a três vezes em uma
década, por isso tem que ser muito especial.
Como crianças, Francesco e seu irmão
ajudaram nas vinhas e na adega. “Lembramos que Giuseppe era muito doce de
coração com a gente, mas também muito exigente e rigoroso com a qualidade do
seu trabalho. Ele fazia coisas muito lentamente e da forma mais perfeita que
conseguia, de modo que fomos induzidos a fazer o mesmo.”
Na parede da sala de degustação está
pendurado um cartaz declarando “Quintarelli Giuseppe la tradizione che
dura nel tempo” (a tradição que dura ao longo do tempo).
Francesco acrescenta: “incluída em
nossa história também está a convicção do avô de que cada frasco contém anos de
trabalho longo e um ‘pedaço de coração.’ Por esta razão, ele nunca considerou
os seus preços em demasia elevados”.
Também dentre os top 50 estão
os Recioto della Valpolicella Classico DOCG (n º 15 / US$ 382) e Giuseppe
Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG (n º 16/ US$ 380).
N ° 4 . Giacomo Conterno, Piemonte
O Barolo Riserva DOCG
Monfortino (US$ 592), em sexto lugar, é a
joia da corôa do espólio de Giacomo Conterno. Ritchie atribui o alto preço ao
aumento da demanda.
O especialista em vinhos italianos,
Nick Belfrage MW (Master Wine, NT), escreveu em seu livro de 1999 ‘Barolo a
Valpolicella’ : “Se me fosse dada a escolha de uma garrafa de Barolo
antes de morrer (eu tenho afirmado mais de uma vez que Barolo será a minha
bebida alcoólica no leito da morte) eu escolheria Monfortino.”
Esta não é a única propriedade de
Monforte d’ Alba a levar o nome de Conterno. Depois que seu pai, Giacomo,
entregou as rédeas a seus dois filhos, Giovanni e Aldo, na década de 1950, os
irmãos seguiram caminhos separados. Aldo passou a dirigir o separado Poderi
Aldo Conterno, cujo Granbussia Barolo Riserva DOCG (US$
313) está em número 22.
Barolo Riserva Monfortino é feito apenas
em safras excepcionais, a partir de uma seleção das melhores uvas cultivadas em
Cascina Francia, vinha da propriedade. O enólogo Roberto Conterno emprega
longos tempos de maceração, seguidos de anos de envelhecimento em barris
grandes. Segundo o crítico Kerin O’Keefe, isto produz Barolos “de
incrível profundidade e complexidade incomuns.”
Roberto luta timidamente a fazer
quaisquer mudanças radicais, como o uso de barricas ou fermentadores rotativos.
“Basicamente, eu faço o vinho da mesma forma que meu pai fazia”, disse
ao Wine-Searcher.
© Biondi Santi | O saudoso Franco Biondi Santi examina uma garrafa do
seu Tenuta il Greppo Riserva
N ° 5 . Biondi Santi, Montalcino
Quando Franco Biondi Santi, neto do
inventor do Brunello, morreu no início deste ano, homenagens o chamaram de
“enólogo mais emblemático da Itália”, quem tinha feito os vinhos da região de
Montalcino serem valorizados em todo o mundo.
De Biondi Santi, o Tenuta il
Greppo Riserva Brunello di Montalcino DOCG leva o sétimo lugar
na nossa lista, com um preço médio de US$ 541.
Kerin O’Keefe, que foi o autor de uma
biografia de Franco Biondi Santi, diz que a lenda Montalcino “recusou
todas as técnicas de vinificação que mudariam a tipicidade de seus amados Brunellos
– por isso não utilizava leveduras selecionadas, e não envelhecia em barricas
ou madeira nova. Seus vinhos expressam muito bem o melhor da varietal
Sangiovese e o melhor de Montalcino”.
Biondi Santi era extremamente orgulhoso
de sua herança, dizendo O’Keefe: “Um século antes de ser uma prática aceita em
outras partes da Toscana, meu avô Ferruccio começou a fazer vinhos encorpados
exclusivamente de Sangiovese”. Os celebrados riservas da propriedade são
feitos apenas em safras excepcionais e somente a partir de plantas mais de 25
anos de idade.
© Romano dal Forno | Ramano dal Forno (direita), com sua familia
No. 6 . Romano dal Forno, Veneto
Este produtor do Veneto não está
sozinho entre os viticultores ao afirmar que ele foi inicialmente relutante em
trabalhar a terra. Mas quando a alternativa foi estar dirigindo um ônibus, ele
mudou de ideia.
Dal Forno agora tem 27 hectares de
vinhedos, produzindo vinhos que incluem Vigneto di Monte Lodoletta
Recioto della Valpolicella DOCG (US$ 470), na décima posição
e Vigneto Monte Lodoletta Amarone della Valpolicella DOCG
(US$ 414), em 13* lugar. Ele diz que o Recioto é
“mais próximo ao meu coração”, embora alguns amantes do vinho são confundidos
pelo fato de que é doce. Quando abriu uma magnum de 1994 podia “ouvir os anjos
cantando.” Recioto só é produzido em safras excepcionais: seis nos
últimos 30 anos.
A produção de Amarone de Dal
Forno mudou nos últimos anos. A duração do tempo de secagem de uvas
(appassimento) foi reduzida para diminuir o risco de oxidação, e a uva
Molinara já não é incluída na mistura numa tentativa de aumentar
a qualidade. O resultado? “Sublime”, afirma Dal Forno.
No. 7 . Miani Calvari. Friuli-Venezia
Giulia
O comerciante líder de Londres, Berry
Bros & Rudd, descreve o enólogo Enzo Pontoni “indiscutivelmente
o melhor enólogo da Itália, responsável pelos intransigentemente tensos e
mineralmente precisos, vinhos de Miani.” O crítico Antonio Galloni
afirma que os vinhos de Pontoni são “profundos e monumentais”.
Anteriormente um engenheiro, Pontoni
voltou-se para a terra em 1985 para assumir os 10 hectares de vinhas em encosta
de sua família em Friuli. Os rendimentos deste enólogo recluso são
surpreendentemente baixos e ele produz menos de 700 caixas de vinho por ano, de
uma adega notavelmente despretensiosa.
O Miani Calvari Refosco Colli
Orientali del Friuli (US$ 446) está colocado em 11*, mas o
seu Miani Merlot Colli Orientale del Friuli (US$ 328) não está
incluído na lista porque tem menos de 20 ofertas.
A combinação de reputação e escassez
gera preços elevados para os vinhos. De acordo com Sergio Esposito da
comerciante de vinhos italianos Wine Merchants, de Nova Iorque “a
demanda sempre supera a oferta para esses cultuados vinhos do Friuli”. Ele
acrescenta: “Pontoni não apenas cresce suas uvas organicamente, ele as
cresce com mania. É justo dizer que ele conhece cada videira com uma base em
seu primeiro nome e os seus vinhos ilustram essa intimidade em sua pura
beleza.”
© Case Basse | E-D: Gianfranco Soldera; o depósito de barris onde um
antigo empregado descontente abriu as torneiras
No. 8 . Caso Basse di Gianfranco
Soldera, Montalcino
Brunello di Montalcino Riserva DOCG da
Soldera (US$ 435), assume o 12 º lugar
na lista dos vinhos italianos mais caros.
Este enólogo controverso sofreu um
ataque à sua vinícola no ano passado, quando um ex-funcionário descontente
abriu as torneiras em seus tanques. Soldera perdeu 62 mil litros de vinho e
ficou com apenas pequenos volumes das safras 2007-2012.
Outros produtores em Brunello
di Montalcino ofereceram suas próprias adegas para ajudar a repor os
seus barris vazios, mas ele recusou. Soldera então renunciou abruptamente do
consorcio da denominação, acusando seus membros de tentativa de fraude.
Houve especulações de que sua saída já
estava prevista, na esteira do caso Brunellogate, em que
alguns produtores foram investigados sobre o uso de variedades de uvas
internacionais, como Cabernet Sauvignon e Merlot (vinhos Brunello devem ser 100
por cento Sangiovese). Soldera era firmemente contra a inclusão de castas
internacionais em vinhos da região e alguns suspeitavam que ele era um delator.
Na primavera de 2013, lançou o Soldera
2006 Sangiovese, engarrafado antes do ataque.
Casse Basse normalmente produz cerca de
15 mil garrafas, com toda a produção designada como Brunello Riserva em anos
bons. O contribuinte da Wine- Searcher, Paolo Tenti, diz que seus “luminosos”
Brunellos oferecem “uma volúpia contida, mais floral do que frutada.”
© Giuseppe Mascarello | Berry Bros. & Rudd E-D: A família Mascarello
em seu deposito de barris; a vinícola Giuseppe Mascarello e sua modesta
aparência
No. 9 . Mascarello Giuseppe e Figlio,
Piedmont
Esta propriedade remonta a 1881, quando
o primeiro Giuseppe Mascarello comprou terras na aldeia de Monforte d’ Alba.
Seu bisneto, Mauro Mascarello, está agora no comando, enquanto a próxima
geração – os filhos Giuseppe e Elena – estão ambos envolvidos a trabalhar na
adega.
Monprivato Cà d’ Morissio Riserva
Barolo DOCG (US$ 409), feito a partir de uma parcela de um hectare na vinha Monprivato,
situa-se em no. 14, enquanto Giuseppe Mascarello e Figlio
Barolo DOCG (US$ 247), fica na posição de número 28.
A safra de estréia do Monprivato
Cà d’ Morissio foi em 1993 com produção plena a partir de 1995. Apenas
2.500 garrafas de vinho são produzidas e somente em safras consideradas boas o
suficiente, tornando-se um item de colecionador. Entre 1998 e 2002, o fruto não
foi condizente com a qualidade dos Mascarello.
Seus altos padrões são recompensado com
o ex-crítico da Wine Advocate, Antonio Galloni, dando pontuações de seus
vinhos tão altas quanto 97.
Stephen Bitterolf, comprador da Crush
Wine & Spirits sediada em Nova York descreve-o como um dos grandes Barolos,
os equiparando com os produzidos por Conterno e Giacosa. “Os vinhos
compartilham um espírito semelhante: Intensamente aromático – flores se
transformando em fogos de artifício – uma pureza de frutas combinada ao couro e
`a terra, e um paladar que é ao mesmo tempo estratificado e tracionado.”
Bitterolf acrescenta: “o Mascarello
Cà d’ Morissio está finalmente começando a obter o seu reconhecimento
justo como um dos grandes vinhos do Piemonte, e os preços estão subindo em
conformidade.”
Barolo foi dividido entre os
tradicionalistas e modernistas, quando se trata de produção de vinho na
região. Enquanto os modernistas adotaram pequenas barricas novas de
carvalho, Mascarello manteve-se um verdadeiro tradicionalista,
envelhecendo o Cà d’ Morissio por volta de quatro anos e meio
em grandes formatos de carvalho.
“Nós trabalhamos da maneira mais
tradicional: o maior cuidado nas vinhas, com macerações leves e os vinhos
envelhecidos em grandes barricas de carvalho eslavo no porão, para obter vinhos
elegantes e capazes de expressar da forma mais autêntica o grande terroir de
onde eles vêm,” disse `a Wine-Searcher.
© Gaja | Gaia Gaja, com seu pai Angelo
No. 10 . Gaja, Barbaresco e Barolo,
Piemonte
Angelo Gaja é uma das
personalidades vinícolas mais famosas e extrovertidas da Itália e já ganhou
inúmeras premiações de “homem do ano”.
Sua vinícola de 154 anos no Piemonte
desponta ao final da lista dos produtores top 10, com três vinhos
representados: Sori San Lorenzo Barbaresco (n º 17 /US$ 374) Sori
Tildin Barbaresco (18 /US$ 371) e Costa Russi Barbaresco (19 / US$ 356). No
total, a empresa tem oito vinhos na lista dos top 50 mais caros.
Em 1967, o vinhedo Sori San Lorenzo –
em homenagem ao santo padroeiro de Alba – teve o primeiro engarrafamento de
vinhedo único de Gaja, que logo foi seguido por Sori Tildin em 1970.
Sori San Lorenzo é visto como o mais
poderoso e austero de todos os vinhos Gaja de vinha única, levando muito
tempo para se desenvolver plenamente – 20 anos ou mais. Feito a partir de 95%
Nebbiolo com 5% Barbera, é envelhecido em barricas por 12 meses, seguido de outros
12 meses em grandes barris de carvalho.
Tem ademais um livro dedicado ao vinho: ‘The
Making of a Great Wine: Gaja e Sori San Lorenzo’ que segue a safra 1989 da uva
ao vidro.
Angelo Gaja ganhou as
manchetes da mídia no início deste ano, avisando que a Itália poderá em breve
enfrentar escassez de vinho. A produção da Itália caiu 8% em 2012, após um
verão muito quente e seco. O povo “ignora o fato de que o vinho é um
produto natural e que o céu é o teto do vinhedo”, disse Gaja.
* Compilado a partir dos preços médios
de vinhos que tenham sido produzidos ao longo de cinco safras consecutivas, e
que tenham um mínimo de 20 ofertas diferentes no Wine-Searcher.
Este artigo não pode ser copiado,
integral ou em parte, sem autorização expressa do tradutor.
A seguir os preços de alguns vinhos
desses produtores encontrados na ExcepTTional Wines & More, em Miami:
2010 Ornellaia, Bolgheri DOC, edição de
25* aniversário
US$ 194.99 – 97
pontos The Wine Advocate
2008 Bruno
Giacosa Falletto Barolo DOCG
US$ 199.99 – 96
pontos The Wine Spectator
2009 Bruno
Giacosa Barbaresco Santo Stefano DOCG
US$ 154.99 – 91
pontos The Wine Spectator
2009 Bruno
Giacosa Asili Barbaresco DOCG
US$ 154.99 – 93
pontos The Wine Spectator
2006 Dal Forno
Romano Amarone dela Valpolicella
US$ 359.99 – 93
pontos The Wine Advocate
2007 Dal Forno
Romano Valpolicella Superiore
US$ 99.99 – 94 pontos The Wine Advocat
Lúcio mauro nunes pereira Mtb-0078741/sp
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